Weine aus eigenen Rieden
Seit den 90er Jahren bauen wir auf einer Rebfläche von rund 1,5 Hektar beliebte Weißweinsorten an. Das vom Großvater überlieferte Weinwissen und der Austausch mit anderen Weinbauern führte Stefan Tropper über die Jahre hin zum Winzer.
Die Bewirtschaftung erfordert liebevolle Handarbeit und Pflege der Gärten auf den Rieden am Steinriegl oberhalb von Bad Gleichenberg das ganze Jahr über.
Hauseigener Wermut
Entstanden als erfrischend-leichter Aperitif für unser Restaurant, gibt es unseren Wermut nun auch zum Verkauf für zu Hause – solange der Vorrat reicht. Der Wermut ist ein von Hand produzierter, durch und durch natürlicher Lifestyle-Aperitif. Ohne künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Trinkerlebnis aus dem Hause Scheer.
Wie getrunken? Pur oder auf Eis genossen mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe, als Cocktail oder Spritz.
„Château Cles Scheer“
Der neue Heckenklescher-Frizzante wird aus Direktträger-Trauben zumeist Isabella geerntet. Typisch für ihn ist der Foxton und das Bukett, welches fruchtig und frisch am Gaumen aufschlägt.
Wie getrunken? Gut gekühlt genießen Sie ihn am besten in einem Sektglas.
Stefans Genuss-Tipp:
Zu jedem unserer Gerichte können wir Ihnen einen Wein aus unserem Weingut empfehlen, ausgenommen zum Hausgulasch – hier passt noch immer das frisch gezapfte Bier vom Fass am besten.
Steinriegler Welschriesling
Das Bukett duftet nach grünem Apfel, frischen Heublumen und südländischen Zitrusfrüchten. In erster Linie handelt es sich um einen frisch-fruchtigen Wein und dieser kann bereits als Aperitif vorab genossen werden.
Steinriegler Rheinriesling
Hier riechen Sie das Steinobst der Oststeiermark mit exotischen Noten wie Ananas oder Zitrusfrüchten im Glas. Der Rheinriesling ist der „König der Weißweine“ und entwickelt großes Lagerpotenzial.
Steinriegler Weißburgunder
Nuss, Apfel, Birne, Wiesenblumen und ein Hauch von Marille spiegelt sich im Weißburgunder wider. Er ist für die Steiermark genauso typisch wie der Welschriesling und erfreut sich an großer Beliebtheit zu Spargel- oder Nudelgerichten sowie zu Schnittkäse.
